COMIDA PERUANA NUTRITIVA -COMIDA PERUANA NUTRITIVA - 5 Recetas Saludables usando alga spirulina y hongo ganoderma DXN

LOMO SALTADO CON CAFÉ  NEGRO LINGZHI 2 EN 1

INGREDIENTES:

• ½ kg de carne de lomo cortado en tiras
• 2 cebollas mediana cortado en pluma
• 3 tomates medianos cortados en pluma
• 1 ají verde cortado en juliana
• ½ cucharada de orégano molido
• 1 diente de ajo picado 
• 3 cucharadas de perejil picado
• ½ sobre de café lingzhi dos en uno
• ½ kg de papas rosadas cortadas en tiras para freír
• sal, pimienta y aceite para freír

PREPARACIÓN:

Colocar al fuego una sartén y echar el aceite para freír la carne, sazonar con sal y pimienta. Agregar el pimentón, el orégano, retirar la carne, añadir la cebolla, el ajo, ají, el vinagre y el ½ sobre de café lingzhi dos en uno, agregar los tomates y mezclar bien.

Luego echar la carne frita a todo lo preparado y rosear el perejil, servir con las papas fritas y una porción de arroz blanco y a disfrutarlo.

ARROZ CON POLLO Y SPIRULINA 

INGREDIENTES:

• 1 kg de arroz (4 tazas)
• 1 y ½ kg de pollo
• 5 dientes de ajos machacado
• 1 cebolla mediana picada en cuadros
• ¼ de arvejas
• 1 pimentón mediano picado en cuadros
• 1 ramita de apio picado en cuadros
• 1 zanahoria picada en cuadros
• 2 cucharadas de aceite
• 1 sobre de spirulina Cereal DXN
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Caliente el aceite en una olla a fuego lento, agregue el ajo machacado y una vez dorado agregar la cebolla, mientras la cebolla se dore disolver en una taza de agua el sobre de spirulina cereal DXN, cuando la cebolla esté dorada echar la taza de spirulina y dejar cocinar por 4 minutos, luego incorporar la zanahoria, arveja, apio y dejar que cocine por 4 minutos.

En una sartén aparte dorar el pollo e incorporarlo al preparado para que absorba el sabor de la spirulina, agregue arroz y tres tazas de agua, remover hasta integrarlo todo y salpimentar. En el transcurso de la cocción verificar si el agua está secando para sacar las presas del pollo encima y agregar los pimientos, dejar cocinar a fuego lento, retire del fuego y dejar enfriar por 10 minutos.
Sirva y acompañe con zarza criolla



CAUSA DE POLLO CON SPIRULINA

INGREDIENTES:

2 sobres de Spirulina Cereal
1.5 kg de papa amarilla
3 cdas. De aceite
zumo de limones
2 cucharadas de pasta de ají
sal al gusto
½ pechuga de pollo
100 gr. de vainita
1 zanahoria
100 gr. de alverja
4 cdas. de mayonesa
1 diente de ajo rallado
2 huevos (decoración)
1 palta (decoración)
lechuga (decoración)

PREPARACIÓN

Para la Causa: Colocar las papas en una olla y cubrirlas con agua, cocina hasta que estén cocidas, retirar de la olla y aun calientes pelarlas y prensarlas de manera que se forme un puré. Dejar enfriar, una vez frío, agregar 1 y ½ sobre de spirulina cereal previamente disuelta con poca agua, sal, jugo de limón, ají amarillo molido y aceite al gusto.

para el relleno: Cocinar la pechuga y deshilachar, cocinar las verduras y picar en cuadritos, verter todo en un bol y agregar la spirulina previamente disuelto con agua, condimentar con sal, ajo, limón y mayonesa.

Para servir hacer la masa en dos partes, colocar en una bandeja engrasada, agregar el relleno y poner encima la otra mitad. Servir con lechuga, huevo y aceituna.




POLLO AL HORNO CON SPIRULINA y CAFÉ LINGZHI 2 EN 1

INGREDIENTES:

1 pollo entero mediano
2 cucharadas de ají colorado
1 naranja al jugo
1 sobre de café lingzhi dos en uno
2 sobres de spirulina cereal DXN
 ½ kg. de manzana verde
1 cdta. de azúcar

1 cdta. De vinagre blanco o rojo, ajos molido al gusto
Pimienta y comino
Aceite, sal al gusto

PREPARACIÓN:

Aderezar el pollo con ají colorado, jugo de naranja, un sobre de Spirulina más un sobre de café lingzhi dos en uno, vinagre, ajos molidos, pimienta, comino, sal y un chorro de aceite vegetal. Dejar macerar por 10 minutos y aparte dejar el aceite en una sartén que este caliente, agregar las manzanas picadas y agregar 1 sobre de spirulina y una cucharadita de azúcar, rellenar el pollo, llevar en una fuente al horno por 45 minutos, listo, luego servir acompañado de papas sancochadas, yucas o arroz blanco.

ARROZ CHAUFA CON CAFÉ NEGRO LINGZHI DOS EN UNO

INGREDIENTES:

½ kg de pechuga de pollo
1 kg de arroz
1 sobre de café negro lingzhi dos en uno
4 huevos
1 taza de cebolla china
Jengibre
Limón
Aceite, sal, pimienta al gusto
4 dientes de ajos

PREPARACIÓN:

Preparar el arroz blanco graneado  con ajos, kion y sin sal, freír los huevos batidos y por separado el pollo, ambos picarlos en cuadros y reservar, dorar los ajos y kion en cuadritos en aceite, agregar el pollo y huevo frito, verter el arroz graneado y luego espolvorear el sobre de café 2 en 1 completo, luego mover toda la mezcla, agregar la cebolla china y seguir removiendo, luego servir y disfrutar, si es de su agrado puede incluir embutidos picados en la mezcla del arroz.

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